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La boulangerie

Presse et boulangerie

  • Le réseau des boulangeries est un des grands réseaux de proximité, la presse quotidienne et hebdomadaire locale et régionale y a largement recours à titre complémentaire.
  • En nombre, les boulangeries répresentent l'essentiel des 20 à 22 000 points de vente du réseau "supplétif" de la PQR. Depuis quelques années, la PQN s'appuie également sur ce réseau pour développer les PVQ (points de vente quotidiens).

Nombre de points de vente
  • On compte environ 32 000 boulangeries
  • Elles réalisent 65 % du marché du pain en volume
  • On compte 1 boulangerie pour 1 800 habitants

 

 

Répartition boulangeries france

Source : Confédération nationale de la boulangerie patisserie française

Chiffre d’affaires

  • CA : 11 millions d’€ HT
    (Source : INSEE)