La boulangerie

Presse et boulangerie

• Le réseau des boulangeries est un des grands réseaux de proximité, la presse quotidienne et hebdomadaire locale et régionale y a largement recours à titre complémentaire.
En nombre, les boulangeries répresentent l'essentiel des 20 à 22 000 points de vente du réseau "supplétif" de la PQR. Depuis quelques années, la PQN s'appuie également sur ce réseau pour développer les PVQ (points de vente quotidiens).

• On compte environ 32 000 boulangeries
• Elles réalisent 65 % du marché du pain en volume
• On compte 1 boulangerie pour 1 800 habitants

Source : Confédération nationale de la boulangerie patisserie française

Chiffre d’affaires

• CA : 11 millions d’€ HT
  (Source : INSEE)